処理生活に加えて事務作業も非常に多忙です。今は休んでいて、戻る準備ができています。まだまだやるべきことはたくさんありますが、一緒に楽しみましょう。
まずは、以下の黒くなったマヒマヒのレシピをご覧ください。 3年ぶりに作りましたがとても美味しいです。それを取り戻す時が来ました。
準備を整えてください。これからさらに多くのことが起こるからです。
レシピはこちらです。ライブストリームのリンクは以下です。
*黒くなったマヒマヒ*
ケイジャンスパイスミックスを自分で作ると、黒くなった魚の辛さのレベルを簡単にコントロールできます。
準備時間: 10分
調理時間: 8分
材料
• マヒマヒのフィレ 4枚、それぞれ約6オンス
• バター 大さじ2
• オリーブオイル 大さじ1
• レモン 1個
ケイジャンシーズニングミックス:
• オニオンパウダー 小さじ1 1/2
• ガーリックパウダー 小さじ1
• スモークパプリカ 小さじ1
• 乾燥タイムの葉 小さじ1
• 乾燥オレガノの葉 小さじ1
• 微粒子海塩 小さじ1
• 挽きたての黒コショウ 小さじ1/2
• カイエンペッパー小さじ1/2、またはお好みで
説明書
1 小さなボウルにキッキンケイジャンシーズニングミックスの材料をすべて入れて混ぜます。
2 切り身をペーパータオルで軽くたたいて乾燥させます。フィレの両面にキッキンケイジャンスパイスミックスをたっぷりと塗り、手で調味料を魚に押し込みます。手をよく洗います。
3 大きなソテーパンを中火にかけ、バターと油を加えます。脂が乗って熱くなってきたら、味付けした魚を加えます。片面がきつね色になるまで、静かに3〜4分間数分間焼きます。
4 魚を裏返し、不透明になり完全に火が通るまで調理を続けます。 3～4分
5 魚にレモン汁を絞ってお召し上がりください。
レシピメモ
4 つ以上のフィレを調理する場合、またはより大量の調味料を追加したい場合は、私のレシピに従って大量のケイジャン シーズニング ミックスを準備してください。
Rob1080@music1080's Live, 料理をしようよ！南部風黒焼きマヒマヒ / アメリカからライブ！ - TwitCasting twitcastin